[Photo] Mèn mén - món ăn độc đáo của người dân tộc Mông ở Hà Giang

Mèn mén là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình người Mông, được làm từ bột ngô. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)

Ngô sau khi được xay mịn. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)

Ngô được xay nhiều lần cho đến khi trở thành bột mịn vừa ý, đổ bột vào nia, trộn cùng một chút nước. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)

Mèn mén thường được đồ hai đến ba lần bằng chõ gỗ. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)

Sau khi hấp lần một, mèn mén được đổ ra để nguội, đợi tơi ra sẽ hấp lần hai. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)

Khi thưởng thức mèn mén, nhai chậm, nhai càng kỹ càng thấy được hương vị đặc trưng: dẻo, thơm, đậm đà. (Ảnh: Nam Thái/TTXVN)

(TTXVN/Vietnam)